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Piadina Romagnola del Primo Passo
40 Corso della Libertà Bolzano
La nostra specialità è: La piadina romagnola
Piadineria Mammalena, Corso della Libertà, 40 Bolzano
Orari di apertura:
Piatti tipici del locale:
- Piada Crudo, Rucola e Squacquerone
- Cassoni (Panzerotti alla piastra)
- Piadizza (con impasto della piada)
- Taglieri con Salumi e Piada
- Insalate fresche
Lingue parlate: italiano - tedesco - inglese - spagnolo
Info utili
Piatti per vegetariani/vegani
Accesso disabili
Accettano cani
Nr. Coperti: 15
Nr. Coperti all'aperto: 20
Spazio all'aperto o terrazza
Costo di un pasto: Fino a 15€
Pagamento: Bancomat/Carta di debito - CartaSì/Visa/MasterCard
Come raggiungerlo - Accesso
A piedi/ in bicicletta : distanza dal centro 900m
In autobus: Nr. 10 - 5 - 220
In automobile: distanza dall'uscita autostradale 4km
Mammalena nasce a Rimini la patria della Piadina Romagnola, produce le sue piadine con le ricette e la cura della vera tradizione Romagnola.
La piadina è un prodotto semplice, fatto di Farina, Acqua, Strutto e Bicarbonato, ma proprio per questo sua semplicità diventa fondamentale la fase produttiva del prodotto. Fare l’impasto, lasciarlo riposare per ben 24 ore, ripassarlo nella farina, stenderlo in maniera graduale con almeno sei passaggi, cuocerlo a temperatura crescente su piani riscaldati e poi riportarla delicatamente alla temperatura ambiente prima di imbustarla e l’unico modo per avere l’alta qualità del prodotto nella piadina.
Genere di locale: Gastronomia con piatti da asporto
Punti di interesse