La nostra specialità è: La piadina romagnola 

 

Piadineria Mammalena, Corso della Libertà, 40 Bolzano

Orari di apertura: 

Piatti tipici del locale:

1. Piada Crudo, Rucola e Squacquerone 
2. Cassoni (Panzerotti alla piastra)
3. Piadizza (con impasto della piada)
4. Taglieri con Salumi e Piada 
5. Insalate fresche

Lingue parlate: italiano - tedesco - inglese - spagnolo 

Info utili

Piatti per vegetariani/vegani

Accesso disabili

Accettano cani

Nr. Coperti: 15

Nr. Coperti all'aperto: 20

Spazio all'aperto o terrazza 

Costo di un pasto: Fino a 15€   

Pagamento:  Bancomat/Carta di debito - CartaSì/Visa/MasterCard

Come raggiungerlo - Accesso

A piedi/ in bicicletta : distanza dal centro 900m

In autobus: Nr. 10 - 5 - 220

In automobile: distanza dall'uscita autostradale 4km

Mammalena nasce a Rimini la patria della Piadina Romagnola, produce le sue piadine con le ricette e la cura della vera tradizione Romagnola.
La piadina è un prodotto semplice, fatto di Farina, Acqua, Strutto e Bicarbonato, ma proprio per questo sua semplicità diventa fondamentale la fase produttiva del prodotto. Fare l’impasto, lasciarlo riposare per ben 24 ore, ripassarlo nella farina, stenderlo in maniera graduale con almeno sei passaggi, cuocerlo a temperatura crescente su piani riscaldati e poi riportarla delicatamente alla temperatura ambiente prima di imbustarla e l’unico modo per avere l’alta qualità del prodotto nella piadina.

Genere di locale: Gastronomia con piatti da asporto

Punti di interesse

Piazza Vittoria

Abbazia di Muri Gries

Talvera